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Production
Étapes de culture
La culture du chanvre débute par le choix de la variété. En France et dans l'Union européenne, seules les variétés de Cannabis sativa L. inscrites au catalogue européen sont autorisées à la culture agricole.. Les variétés doivent figurer au catalogue européen officiel et respecter une teneur maximale en THC fixée à 0,3 % pour les variétés autorisées.
La culture peut être réalisée en plein champ, sous serre ou en intérieur sous éclairage artificiel. La lumière, la photopériode, la température, l'humidité, l'irrigation, les nutriments et la génétique influencent fortement le développement de la plante. Ces paramètres déterminent le rendement, la production de terpènes et la concentration en cannabinoïdes. Ces paramètres influencent surtout la croissance et le profil chimique global de la plante, mais les variations de cannabinoïdes restent dépendantes de la génétique.
Les variétés destinées au CBD sont généralement sélectionnées pour produire davantage de cannabidiol tout en conservant un taux de THC conforme à la réglementation. D'autres variétés sont cultivées principalement pour leurs fibres textiles, leurs graines ou leur biomasse destinée à l'extraction.
Récolte, séchage et affinage
La récolte intervient généralement après 8 à 12 semaines de floraison pour les variétés à floraison rapide, avec des variations selon la génétique et les conditions de culture.
Le séchage ne “préserve” pas les cannabinoïdes au sens strict, mais limite leur dégradation et la perte des composés volatils.
Après la coupe, les fleurs sont séchées dans un environnement contrôlé afin de limiter les dégradations :
- température modérée
- humidité maîtrisée
- circulation d'air adaptée
- absence de lumière directe
Un séchage lent de 7 à 15 jours permet de préserver davantage les terpènes et les cannabinoïdes.
Les fleurs passent ensuite par une phase d'affinage appelée curing. Cette étape peut durer plusieurs semaines et permet de stabiliser le profil aromatique, de réduire certains goûts végétaux, de stabiliser l'humidité et d'optimiser la conservation.
Une mauvaise gestion du séchage ou du curing peut entraîner l'apparition de moisissures, une perte d'arômes ou une dégradation prématurée des cannabinoïdes.
Méthodes d'extraction
Les cannabinoïdes et terpènes peuvent être séparés de la matière végétale grâce à différentes techniques.
Extraction au CO₂ supercritique
Le CO₂ est placé sous haute pression afin d'agir comme un solvant sélectif.
Avantages :
- peu ou pas de résidus
- excellente pureté
- sélectivité élevée sur certains composés
- méthode largement utilisée dans l'industrie
Inconvénients :
- matériel coûteux
- procédé complexe
Extraction à l'éthanol
L'éthanol dissout efficacement cannabinoïdes, terpènes et autres composés végétaux.
Avantages :
- économique
- rendement élevé
- adaptée aux gros volumes
Inconvénients :
- co-extraction de cires, pigments et composés végétaux
- nécessite des étapes de purification supplémentaires
Extraction aux hydrocarbures (BHO / PHO)
Utilise du butane ou du propane.
Avantages :
- forte concentration en cannabinoïdes
- excellente conservation des terpènes
- rendements élevés
Inconvénients :
- nécessite une purge rigoureuse
- risques industriels plus importants
Cette méthode est notamment utilisée pour produire certains concentrés comme la wax, le budder, le crumble, le shatter ou la live resin.
Rosin
Le rosin est obtenu uniquement par pression et chaleur sans utilisation de solvant.
Avantages :
- sans solvant
- procédé simple
- bonne conservation du profil aromatique
Inconvénients :
- rendement plus faible
- coût souvent supérieur
Fabrication des néo-cannabinoïdes
La majorité des néo-cannabinoïdes commercialisés depuis 2020 ne sont pas présents naturellement dans le chanvre à l’état significatif. Ils sont généralement obtenus à partir de CBD isolé ou de CBG isolé, obtenus par modifications chimiques à partir de cannabinoïdes isolés (souvent CBD ou CBG).
Exemples :
- CBD → HHC (hydrogénation partielle selon procédés industriels)
- HHC → HHCP
- THC → THC-O (acétylation)
- THCP → THCPO
- HHC → HHCO
- CBD → H4CBD
Ces transformations peuvent produire des mélanges d’isomères et de sous-produits, variables selon les procédés utilisés. La qualité du procédé influence directement la pureté finale.
Importance des analyses de laboratoire
Les certificats d'analyse (COA) constituent aujourd'hui l'un des principaux outils de vérification.
Ils permettent notamment de vérifier :
- le profil cannabinoïde ;
- le taux de THC ;
- les solvants résiduels ;
- les métaux lourds ;
- les pesticides ;
- les contaminants microbiologiques.
Une analyse réalisée par un laboratoire indépendant est généralement plus fiable qu’une analyse interne au fabricant.
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Information à visée pédagogique uniquement, sans caractère incitatif. Produit réservé aux adultes, interdit aux mineurs. Conforme à la réglementation applicable concernant le THC (≤ 0,3 % ou seuil en vigueur). Pour tout usage ou cadre légal, se référer aux autorités compétentes.
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